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用料
鸡翅 | 700g |
红咖喱酱/粉 | 1汤匙 |
柠檬叶 | 6-7片 |
盐 | 1茶匙 |
食用油 | 1/2cup |
水 | 2汤匙 |
面粉 | 2汤匙 |
泰式炸鸡翅的做法
鸡翅洗净,在容器内混合鸡翅、红咖喱、面粉、盐和水。腌渍2小时以上或过夜。
锅内放油加热,油量要能够覆盖一半鸡翅;油加热后,放入撕成大块的柠檬叶。放入闻到香味后将其迅速捞出备用。
开至中小火,加入鸡翅油炸,大约8-10分钟;确认鸡翅炸熟后,捞出,在上面撒上步骤2的柠檬叶即可。
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