孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜,属鲁菜系
用料
武昌鱼 | |
葱 | |
姜 | |
料酒 | |
蒸鱼豉油 | |
蚝油 | |
胡椒粉 | |
油 |
【鱼肉】孔雀开屏鱼的做法
鱼改刀腌制
盘上垫葱姜丝鱼摆盘鱼身上再撒葱姜丝
顺边倒入碗汁做装饰鱼身上淋热油
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