用料
白玉菇 | 一把 |
蟹味菇 | 一把 |
巴沙鱼 | 100g |
白玉菇、蟹味菇洗净备好
巴沙鱼肉处理洗净、切片
先将菌菇和鱼肉分别焯水;(易炒熟营养不易流失)
锅热倒油;
将菌菇、鱼肉倒入锅中翻炒;
快要炒熟时加入盐调味,起锅。
小贴士
巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质钙等营养元素,巴沙鱼有补气作用,非常适合产后体弱者食用,巴沙鱼还可以提神和防衰老,常食对治疗贫血、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有良好疗效。菇类含有多种维生素和氨基酸,是抑制病菌、对抗病毒的美味食材,并且能提升肝、肾的机能。