菌菇炖鱼片如何做才美味，怎么做菌菇炖鱼片简单又好吃

菌香配以鱼的鲜香，辅以娃娃菜，味道鲜美十足，适合各类人群选用。

用料  

菌菇炖鱼片的做法  

1. 购买如图所示食材。

2. 将皖鱼300克洗净，用厨房纸吸干水，斜刀切薄片放入碗中。

3. 取出蛋清倒入鱼片碗中拌匀，放入蒸鱼鼓油20克、盐1.5克、食用油10克、料酒10克、黑胡椒1克，拌匀腌制30分钟。

4. 将小葱洗净切葱花，放入小碗备用。

5. 将娃娃菜100克洗净切条沥干水，将蟹味菇100克、香菇30克去蒂洗净用淡盐水浸泡5分钟后沥干水。

6. 取蒜瓣5克（1个）、姜4克（2片）、黄豆酱10克放入小碗混合成香料。

7. 将内锅洗净放入菌菇、娃娃菜、香料、鱼片、水50克合盖。

8. 点击“开始烹饪”，约10分钟后，开盖即可享用。
   
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小贴士

鱼片腌制30分钟。