用料
牛奶 | 100克 |
奶粉 | 25克 |
糖 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
植物油 | 20克 |
澄粉(小麦淀粉) | 30克 |
自制奶黄馅(无黄油版)的做法
2个蛋黄加糖30克拌匀,继续依次加入20克油、100克牛奶、25克奶粉、30克澄粉,每加一种都搅匀再加下一种。
小火加热,加热过程中不断翻拌,达到图中的状态就关火,晾凉。
做成各种形状的奶黄包。剩余可冰箱冷冻保存。
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