好吃易做! 做得不算好看,要求美观的可以尽量用中段的丝瓜,圈大小一样~虾也容易放,
用料
丝瓜 | 一条 |
虾 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜蓉丝瓜盅的做法
丝瓜洗净 去皮梗 切段 大小得一样 瓜心挖掉 摆盘备用!
虾洗净去壳,去头 开背切 放去丝瓜盅里,虾尾朝上
蒜头剁成蒜蓉,没个盅放去少量蒜蓉 大火蒸 5~8分钟 控制时间不宜过久 丝瓜容易塌
锅放油,放入蒜蓉,成金黄色时熄火 待油温还热 倒入酱油 少许盐 再倒入增好的丝瓜盅面上(丝瓜盅出锅时去掉多余的水) 上桌完成
小贴士
注意控制蒸的时间