在家疫情期间!给家人做点平时只有外卖才能吃到的,今天我就亲自下厨做个无骨凤爪
用料
鸡爪 | 2斤 |
小米椒 | 4个,可以根据自己的喜好决定 |
七月鲜酱油 | 200克 |
白醋 | 半瓶 |
冰糖 | 250克 |
香叶、大料、花椒、桂皮 | 各一个 |
盐、味精 | 适量 |
白酒 | 10克 |
无骨凤爪的做法
鸡爪用水煮,开了以后8分钟捞出,有凉水冲几回!然后用凉水泡个30分钟!最好放点冰块,这样可以使鸡爪更有韧性!
这就是剔出来的鸡骨
放到一个盒子里!
看着是不是很有食欲
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