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鸡丝疙瘩汤如何做才美味,怎么做鸡丝疙瘩汤简单又好吃

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鸡丝疙瘩汤的做法步骤图,鸡丝疙瘩汤怎么做好吃

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 2个
面粉 适量
鸡胸肉 1块
乌菜 适量
白玉菇 十几根
生姜 3片
1瓶盖
适量
酱油 适量
麻油 适量

鸡丝疙瘩汤的做法  

  1. 鸡胸片成稍薄的块,冷水加生姜、料酒大火煮开,中小火七八分钟煮熟,撇去浮沫,捞出冷却后撕成鸡丝备用

  2. 和面,加一个鸡蛋,少量多次加水呈稠的面糊,把煮鸡胸的汤烧开,用果酱刀把面削进滚开的汤里成疙瘩;或不加鸡蛋,少量多次加水用筷子搅拌成干的疙瘩,汤开后倒入面疙瘩

  3. 加入切碎的白玉菇、乌菜、西红柿,加盐和酱油,煮开后倒入打散的鸡蛋和刚才的鸡丝

  4. 煮熟后关火滴入香油

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