用料
鸡蛋 | 2-3个 |
香椿头 | 1把 |
盐 | 克 |
食用油 | 克 |
一口春天 鸡蛋炒香椿头的做法
香椿头摘掉老的部分,只留嫩芽,清水泡一下
烧一锅开水准备焯水,香椿头含有亚硝酸盐,焯水可以去除大部分的亚硝酸盐,过水后的香椿头变成了绿色
切碎后打入鸡蛋,搅拌均匀,可以切的再碎一点,这个时候加入少量盐一起搅拌
热锅倒油翻炒均匀就可以开吃啦
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