用料
猪排骨 | 一根 |
牛皮 | 一块(两巴掌大小) |
巴沙鱼柳 | 半块(一巴掌大小) |
西红柿 | 2-3个 |
葱,蒜,胡椒粉,鱼露,盐,番茄酱 | 适量 |
三宝鲜汤的做法
牛皮与排骨冷水下锅开火煮出浮沫捞出
番茄切小粒 锅中热油加入蒜末爆香放入番茄粒翻炒至出汁水 倒进砂锅里加入适量清水 倒入排骨 牛皮 煮至牛皮变软 加入盐 胡椒粉 鱼露
巴沙鱼柳切块 牛皮煮软 准备出锅 放入鱼块 煮两分钟 放入葱段 关火
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