小米版疙瘩汤做法烹饪大全 地道小米版疙瘩汤如何做

家常做法，虽然是小米，但味道和面粉做的疙瘩汤味道一样，本来疙瘩汤是用鸡蛋的，给儿子做饭还剩了点鸡脯肉就给用上了，可以换自己喜欢的食材。

用料  

小米版疙瘩汤的做法  

1. 水烧开，下入小米，我用的是小量杯，如下图那么大，两人份。

2. 旁边放了个参照物

3. 小米煮至开花就可以了，捞出稍控下水。煮小米的水千万不要倒掉，可是好东西，留着备用！

4. 稍微控下水的小米洒上面粉至均匀的裹上面粉为止。我是赶时间，没有怎么控水，以至于有的粘连成了疙瘩，请忽略，嘿嘿

5. 炒锅放少许底油，烧热后放入番茄炒出红色，再放入虾皮翻炒两下后加之前煮小米的汤，烧开后把裹了面粉的小米放进去至烧开，再把鸡肉丢进去迅速划散煮个把分钟，关火，放香菜，盐，鸡精，小磨香油调味即可。

6. 当当，开吃，嘿嘿