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用料
| 蛋白 | 1个 |
| 白醋 | 2滴 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 南瓜 | 40克 |
蒸熟南瓜后加入奶粉搅匀备用。
准备裱花袋、裱花嘴，油纸和烤盘。调好烤箱模式（上下烤风炉）、温度（100℃）、时间（60min）。
蛋清提前冷冻有冰渣，滴入白醋分次加入淀粉后打发，中性至干性打发即可。
![酥脆香甜南瓜蛋白溶豆的做法步骤图 第2张]( "酥脆香甜南瓜蛋白溶豆的做法步骤图 第2张")
翻拌均匀蛋白、南瓜泥，装入裱花袋（嘴扔进袋里），剪好口，露出金属裱花嘴；准备挤豆豆，同时烤箱预热起来，随意挤豆豆吧，正好一烤盘。
开烤，观察，60min完成，酥脆而香甜～
酥脆香甜南瓜蛋白溶豆食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆香甜南瓜蛋白溶豆方法
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