当前位置：
时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 肥牛片 | 300g |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 食用油 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 水淀粉 | 20g |
洋葱炒肥牛的做法
做一锅热水，水千万不要烧开，看见有鱼眼大的泡泡就关小火，保持这个温度。放入肥牛片，轻柔的推散，看见肥牛片变成粉红色且定型了，就捞出。这样肥牛片会非常嫩，比开水焯熟的要嫩。
![洋葱炒肥牛的做法图解 洋葱炒肥牛的做法步骤 第2张]( "洋葱炒肥牛的做法图解 洋葱炒肥牛的做法步骤 第2张")
炒锅中倒入油，倒入切好的洋葱丝，翻炒1分钟出香气，倒入焯水后的肥牛片。倒入糖、盐、翻炒均匀。
![洋葱炒肥牛的做法图解 洋葱炒肥牛的做法步骤 第3张]( "洋葱炒肥牛的做法图解 洋葱炒肥牛的做法步骤 第3张")
最后淋入一些水淀粉，让汤汁裹在牛肉片上面，就可以出锅了。
![洋葱炒肥牛的做法图解 洋葱炒肥牛的做法步骤 第4张]( "洋葱炒肥牛的做法图解 洋葱炒肥牛的做法步骤 第4张")
小贴士
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