港式焗豬扒飯做法烹饪大全 地道港式焗豬扒飯如何做

港式茶餐廳的傳統焗飯，我小時後經常吃，充滿童年回憶

用料  

港式焗豬扒飯的做法  

1. 將豬扒表面水份吸乾，加鹽、黑胡椒。然後用叉子搓鬆表面，待用

2. 蕃茄去皮切粒煮軟，加入糖、鹽、蕃茄醬調味。加入淀粉水醬汁煮稠

3. 慢火先將冷飯炒鬆，加入雞蛋液，炒到蛋飯乾身

4. 將豬扒煎至兩面金黃色

5. 將蛋炒飯、豬扒、蕃茄醬汁依次放入焗爐用器皿，放上幾朵西蘭花，鋪上芝士

6. 焗爐預熱至375F，將豬扒飯放入。等到芝士表面微焦即可

小贴士

這是1人份的。 可按照你要做的人數增加份量！依照個人口味調整醬汁味道