用料
蒸鱼豉油 | |
油 | |
姜 | |
小葱 | |
鲈鱼 |
10分钟上桌的鲜美清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼清理干净(从超市买的 已经弄很干净了。稍微冲洗下血水即可)
背上划两刀,不用太深,使更入味
姜切片,葱切段。放在鱼旁边。
上蒸锅,蒸8-9分钟。注意蒸锅里的水要开,不要上冷水锅。8-9分钟后就关火,不要过度蒸。从蒸锅里端下来后,用筷子把姜片和葱段夹走扔掉不要,盘子里蒸出来的水也倒掉,因为比较腥。
提前准备好姜丝葱丝铺在鱼上,淋上热油,爆清香淋上蒸鱼豉油,多淋点。
即可上桌!
保留了鱼原有的味道,特别鲜美