这个炖汤已是老司机啦
😂以前怀大宝天天喝
变着花样一天炖上两盅喝
用料
以下食材1人份(我的炖盅是1人量的) | |
猪龙骨(猪蹄可代替) | 适量(4小块) |
姜片+料酒 | 适量+1勺 |
莲藕+花生 | 小半节+适量(1小把) |
盐 | 适量 |
花生莲藕猪骨炖盅汤的做法
1:花生米提前一晚上浸泡。 2:猪龙骨冷水下锅加姜片、料酒焯水捞出过凉冲去浮沫备用。接着我们不要浪费水资源下花生米焯水(再过凉冲洗)这样煲出来的花生米口感软烂、汤水就不会发黑发暗。
1: 方法1⃣️ 炖盅内加入猪骨、莲藕和花生米、姜片(2片就好)加入开水(加开水 开水)盖好盖子,
2:准备一个蒸锅倒入足够的水量、待锅中水煮开把炖盅放进锅里盖上锅盖电磁炉大火煮开转小火慢炖2小时即可,
3:开盖看成品,
4:出锅前加入盐调味即可食用。 ⚠️⚠️⚠️方法2⃣️(份量多的要用砂锅)砂锅里加入猪骨、莲藕和花生米、姜片(2片就好)加入足够的开水煮开盖上盖子转小火慢炖1个半小时,一定要足钟足火、最后加入盐调味即可。