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沁之香焗大黄鱼（无盐版）。冰箱里翻出来一条大黄鱼，今天做一次有灵魂的黄鱼。第一次上传菜谱可能没有那么完美请大家见谅，也可以提提宝贵意见😊
用料
| 大黄鱼 | 1条 |
| 蒜 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜（40克左右） | 1个 |
| 葱、辣椒、蒜蓉 | 适量 |
| 调料 | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黄酒 | 40克 |
香焗大黄鱼的做法
蒜瓣、姜块、洋葱🧅、干辣椒，洗洗切切备用
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第2张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第2张")
大黄鱼处理干净切几刀，注意不要切断哦～
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第3张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第3张")
蚝油、黄酒（因为家里有自酿米酒，替换了黄酒）蒜蓉，葱花，一起搅拌均匀
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第4张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第4张")
搅拌好的酱料均匀涂抹整条鱼，没有刷子就用手也行🤣，腌制10分钟
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第5张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第5张")
加入有小火慢炒至香稍微翻两下，微香即可千万不要熟咯～
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第6张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第6张")
放入腌好的鱼盖上锅盖转中小火
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第7张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第7张")
淋上黄酒，喜欢酒香味重的可以多放点，也可以换为啤酒（半罐）
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第8张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第8张")
8分钟后关火焖3分钟，撒上葱花，剁椒进行点缀也可以放自己喜欢的。如果不吃辣的小伙伴们可以不放辣椒哦。
![香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第9张]( "香焗大黄鱼的做法步骤图，香焗大黄鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
简单又好吃全程不放盐（放了盐的鱼🐟就不会那么嫩哦～）🌟敲黑板划重点：全程中小火8分钟，关火焖3分钟动筷。建议大家用黑色的砂锅来焗，我用的是白色结果就发黑了😶