用料
胡萝卜 | 一段 |
山药 | 一段 |
西蓝花 | 3朵 |
玉米粒 | 20粒 |
猪肉馅 | 100g |
蛋清 | 1个 |
葱姜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淀粉,面粉 | 适量 |
婴儿辅食,西蓝花山药胡萝卜猪肉肠的做法
胡萝卜,山药,西蓝花切成碎末,西蓝花热水焯一下,只要花冠部分
玉米粒去皮
肉馅加入盐,生抽,葱姜,小月龄宝宝可不加这些,加一些姜汁和白醋去腥就好,12月以上可以加少许盐
先加入蛋清,在加淀粉,面粉,顺时针搅拌,淀粉和面粉分次加入,直到馅料变得粘稠为止
搅拌均匀
有模具的可以用模具,没有模具用锡纸包,锡纸也没有可以码在小碟里,开水上锅蒸20分钟,就好了,一盆馅料包了10个。
做好了
小贴士
1.为了让宝宝多吃菜,这个配方里菜比较多,肉菜比例大概是1:3。
2.馅料里也可以放大虾,特别鲜,我第一波做的带虾的,这次没有放
3.这里面放了山药会增加粘稠度,所以蛋清不用放太多,淀粉和面粉也少放,不然影响口感