用料
鸡胸肉 | 400g |
莴苣 | 100g |
藕 | 80g |
洋葱 | 50g |
红尖椒 | 15g |
蒜片、生姜片 | 各15g |
香菜 | 10g |
盐、胡椒粉 | 1茶匙 |
料酒、老抽 | 1汤匙 |
油 | 适量 |
香藕莴笋鸡的做法
鸡胸肉预先处理干净,洗净后沥水切块。
将鸡块放入盘中,加入料酒、胡椒粉搅拌均匀后腌制片刻。
莴笋去皮洗净后切粗条状,洋葱去皮条,红尖椒洗净去蒂切碎,香菜洗净切碎。
国内倒水煮沸,放入腌制好的鸡块,待水再次煮开后捞出鸡块,过凉水备用。
放入洋葱快速翻炒,再加入盐调味。
最后大火收汁,放入香菜碎点缀即可。