莴笋炒香肠如何做才美味，怎么做莴笋炒香肠简单又好吃

口感较清淡，爽脆，也很容易做，几分钟就能上菜。

用料  

莴笋炒香肠的做法  

1. 莴笋去皮，切片，广式香肠切片。莴笋的老皮可以用刀切，其它的可以用刨刀削皮。

2. 少量油炒一下香肠，因为香肠还会出油。

3. 香肠炒熟后，加入莴笋快速翻炒，加料酒加盐，炒一下立即起锅。莴笋是可以生吃的菜，所以大火炒一分钟左右就可以，保持莴笋的脆和绿。

4. 莴笋很脆，碧绿，这个菜盐也要少放，吃的就是清淡口味，加料酒的作用主要是释放香肠的香味。