“烘”是我家对某一少量菜品炖煮另一大量菜品做法的特称,好像老爸一直这么叫,就习惯了。这道菜是老爸爱吃的,也只见过老爸做,却培养了我从小对莴笋的热爱。腊肉肠与新鲜莴笋的搭配,有一种老夫少妻的CP感,却也让人欲罢不能
用料
莴笋 | 2根 |
腊肠 | 半根 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
香肠烘莴笋的做法
蒜切小,腊肠切片备用。这次麻麻寄的腊肠太多了,所以我多切了点,正常半根就够啦。
莴笋削皮切滚刀块备用
开火,少加一点油热锅,下蒜和腊肠炒香,至腊肠出油
下莴笋翻炒,裹上油
加水没过莴笋,大火烧开,转小火盖锅炖煮
待莴笋煮熟透后关火盛出,汤面浮着亮澄澄的油色,美味开吃吧~