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用料
昨天的捏碎的葡萄 | 20斤 |
冰糖 | 3斤 |
橡木片 | 若干 |
单宁 | 5克 |
自酿葡萄酒:第二天的做法
昨天的葡萄汁液,发酵一夜后的样子
加入冰糖 橡木片 单宁 增加酒体风味。
十斤葡萄一斤糖的比例
可适量增加,没有橡木片 单宁可不加
每天至少搅拌一次(发酵前一周)
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