用料
野生山葡萄 | 10斤 |
天然冰糖 | 2.5斤 |
自酿山葡萄酒的做法
仔细挑出山葡萄中烂的和坏的
大盆中加入1大勺盐,放进山葡萄泡十五分钟后冲洗干净
把洗好的葡萄放在通风处晾干水分
把大的玻璃容器清洗干净,里面一定不能有油
戴好一次性手套把葡萄在容器中捏碎,一层葡萄一层冰糖的铺好,加盖密封
放在阴凉通风处15-25天左右即可
小贴士
山葡萄比较酸,可以适量增加糖的比例。
容器中要留下一定的空间,发酵后会膨胀。
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