用料
鲶鱼 | 条 |
豆腐 | 块 |
蒜 | 瓣 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
香菜 | 根 |
蚝油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
豆瓣酱 | 勺 |
鲶鱼豆腐的做法
鱼洗净
姜蒜炒出香味放入鱼煎至黄色
加入酱油上色,加水大火烧开加入盐,花椒,豆豉,蒜瓣,转小火慢炖40分钟
加入干辣椒,再小火炖十分钟,加入香菜 出锅
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