本菜谱转载自公众号“很酷的烤鱼”,仅作为私人记录用途,侵删。
用料
鸡胸肉 | 100克 |
木耳 | 一小把 |
胡萝卜 | |
娃娃菜 | 1颗 |
鸡蛋 | 1个 |
金针菇 | |
无淀粉火腿肠 | |
【调料汁】 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半瓷勺 |
蚝油 | 半瓷勺 |
醋 | 1~1.5瓷勺 |
白胡椒粉 | 半瓷勺 |
盐 | 1/3勺 |
【备用】 | |
葱花 | 少许 |
减脂酸辣汤(via很酷的烤鱼)的做法
鸡胸肉加姜片焯水,晾凉撕成丝。
胡萝卜、娃娃菜、火腿等材料切丝(喜欢就好)调汁:调料汁材料放入搅匀,醋和白胡椒粉根据喜好。
不粘锅不放油,葱花爆香后,倒入胡萝卜、木耳、火腿肠翻炒2min,倒入2碗水,大火煮开
加入娃娃菜、金针菇、鸡丝,再煮2min
倒入做好的调料汁,试味。
加入鸡蛋搅散,出锅前撒一些葱花。