首先声明，这是一个非常家常快手的菜谱，作为一个地道的东北人，我承认这绝对不是酸菜炖冻豆腐的正宗做法，不过日常在家就想简单的吃个味儿还是棒棒哒
用料
| 酸菜 | 1袋（500克） |
| 冻豆腐 | 1块（200克） |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 适量 |
| 浓汤宝（猪骨味） | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
家常酸菜炖冻豆腐的做法
酸菜过水洗两遍，攥干水分（不要洗太多遍会不酸没味道）
冻豆腐切小块（没有现成冻豆腐的话，可以用北豆腐放入冰箱冷冻24小时以上，取出解冻就是冻豆腐了）
葱切薄片，姜切丝，热锅倒入少许油，下葱姜爆香
倒入酸菜，翻炒
加水，浓汤宝，盖上锅盖，中大火煮开后，翻拌几下将浓汤宝化开，下冻豆腐，转小火炖煮半小时使豆腐入味
加入一小勺盐，翻拌均匀，出锅
酸香的酸菜炖冻豆腐就炖好啦
小贴士
还可以加上粉条，肥牛片什么的一起炖，冬天吃特别棒
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