［酸菜炖冻豆腐］做法烹饪大全 地道［酸菜炖冻豆腐］如何做

此菜简单易做，省时省力，是一道非常下饭的家常菜，特别是冻豆腐，咬一口酸酸的、糯糯的，特好吃喽。

用料  

［酸菜炖冻豆腐］的做法  

1. 备好食材

2. 锅内加入冷水，下入冻豆腐，开始煮10分钟左右。

3. 另起锅放入五花肉片，煎至肉片吐油，见肉片两边翘起，下入葱姜蒜，炒出香味，加入料酒，
   生抽少许。

4. 下入酸菜翻炒片刻，加入耗油、
   胡椒粉适量。

5. 把煮好的冻豆腐连汤一起倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖，炖煮
   7—8分钟，出锅装盘即可。

6. 【酸菜炖冻豆腐】，就可以上桌喽。

小贴士

冻豆腐一定要用冷水先煮透，用这种方法，做出来的冻豆腐，不发渣，口感好。