用料
小龙虾 | 3-4斤 |
大蒜 | 3-4瓣 |
啤酒 | 1瓶或2瓶 |
花椒 | 25粒 |
姜 | 3片 |
干辣椒或者小米辣 | 5-6个 |
好点牌小龙虾调料 | 1袋 |
香菜 | 1把 |
葱 | 3根 |
生抽一大勺,陈醋一小勺,川南辣子一小勺 | 用小碗调一起 |
鸡蛋 | 4个或者5个都行 |
家常味小龙虾的做法
1,油烧热,倒入小龙虾快速翻炒,颜色变红后,
2,放入蒜、调汁、生姜、花椒,干辣椒或者小米辣按顺序放入翻炒,放葱,
3,倒入小龙虾调料一袋,继续翻炒4,倒啤酒,不用一次倒完,倒一半,炒几 下,再倒另一半,盖上锅盖闷个几分钟,打开盖加水,水开后可以放鸡蛋,继续炖入味,鸡蛋炖一会后把壳敲破,能入味,可以盖上闷不过要注意看着。
5,或者不想加水就倒2瓶啤酒也行,让它炖
6,快要好的时候加点香菜,闷个3-5分钟出锅
小贴士
可以尝一下,如果淡了可以加点点盐,我的是一点点没加,因为调汁是咸的,龙虾调料也是咸的