一直以为牛腱子只能卤味、煲汤,
原来切丝炒也那么好吃😋
用料
牛腱子 | 150克 |
韭菜 | 35g |
豆芽 | 200g |
生抽 | 1茶勺 |
鸡精 | 2克 |
糖 | 1/2茶勺 |
料酒 | 1茶勺 |
淀粉 | 2g |
蚝油 | 1汤勺 |
油 | 10克 |
大蒜 | 1瓣 |
洋葱 | 20g |
盐 | 1/2茶勺 |
小美版牛腱子炒豆芽的做法
牛腱子切丝,加入生抽、鸡精、糖、料酒,腌制10-20分钟,再加入淀粉抓匀。
主锅加油和大蒜爆香(加洋葱更香),3分钟、varoma、速度小勺。
加入腌好的牛腱子丝,TM6可以调出照烧花菜的食谱,启动最高温度,用2分钟30秒,最高温度爆炒;TM5就3分钟,varoma,速度反转小勺。
炒好先呈出到碗里。
加入豆芽和胡萝卜丝,盐,再3分、varoma,速度反转小勺。
再加入韭菜和牛腱子丝,加入蚝油。再炒1分30秒、varoma、速度反转小勺
开吃!