牛肉的营养比猪肉高,孩子多吃点有助于长身体!我是美善品美食顾问,微我:snowying71
用料
牛腱子 | 600克 |
生抽 | 50克 |
老抽 | 30克 |
冰糖 | 30克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
桂皮 | 一小段 |
香叶 | 两片 |
茴香 | 一个 |
生姜 | 三片 |
干辣椒 | 一个 |
卤牛腱子 小美版的做法
牛腱子切大块
放入网锅加水于肉齐平,5分钟50度速度5清洗牛肉
洗去浮沫,在牛肉上用筷子插上N个洞,这样更入味
入主锅,加入调料,料酒刚刚没过肉就可以了,设置75分钟100度反转小勺
牛肉做好后在汤里浸泡一晚,放冰箱冷藏,随吃随切