抗氧化小分队
用料
新鲜山楂 | 1KG |
糖 | 250G |
青柠 | 一颗 |
山楂酱之恋的做法
山楂洗净备用
对切,去籽,去蒂。(这个过程实在痛苦,决定今晚去小区的特百惠买个10元的去籽神器)
将处理好的山楂放入陶瓷过中,加入刚好没过山楂的水。大火煮。
煮沸后,改小火。开锅盖,用铲子不停地顺时针搅拌至糊状。
国中水深一半时,加入糖后继续搅拌至粘稠状。就可以熄火,静置放凉。
将玻璃罐开水烫后倒扣,沥水。将放凉后的山楂酱装罐密封。
Ending.........
小贴士
1.搅拌的时候可以用铲子压一压山楂,可以加速煮烂;
2.装山楂酱的罐罐一定不能有水,否则酱容易变质。