用料
猪龙骨 | 450克 |
罗汉果 | 1/4个 |
姜 | 1片 |
料酒 | 1汤勺 |
陈皮 | 1克 |
当归 | 2克 |
生地 | 4克 |
盐、鸡精 | 适量 |
罗汉果猪骨汤的做法
猪骨洗净冷水下锅,放入姜片和料酒焯水,两分钟后捞起,用流动清水洗去血沫后,放入砂锅中。
将所有配料放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火,慢熬,1.5~2个钟后即可装碗。罗汉果、生地、当归和陈皮可丢弃不用。
根据个人口味加入适量的盐糖鸡精,调味即可。
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