包肉粽如何做才美味，怎么做包肉粽简单又好吃

这次没注意，买到的粽叶是芦苇叶，个人觉得还是竹叶的好包，这里如果是竹叶只要70片，芦苇叶我是4叶包一个，所以翻一倍

用料  

包肉粽的做法  

1. 糯米，红豆，花生，血糯米(忘了拍图，不放也可以)，提前8小时浸泡，如果天气太热放冰箱冷藏浸泡，香菇要开始做的时候泡发切丁就行

2. 干贝泡发，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎

3. 鹌鹑蛋煮熟去壳，放味事达酱油腌制20分钟

4. 锅热油，放入切好的香菇丁，炒出香味

5. 再放入碾压过的干贝，翻炒片刻，放凉

6. 五花肉切丁，加少许盐，酱油腌制20分钟

7. 除鹌鹑蛋，五花肉外的所有主料放一起，加入盐，味事达酱油(盐跟酱油具体按个人口味增减)

8. 粽叶洗净，过热水捞出

9. 备齐所有材料，开始包粽子

10. 粽叶折成漏斗状，底下先放三分一拌好的米，再放五花肉和鹌鹑蛋，稍后再将米装满，包起来

11. 绑紧

12. 第一次用芦苇叶包，说实话技术不好，内心快要崩溃

13. 所有包好的粽叶，这个量我包了35个，有大有小哈，稍后放锅里煮，水要没过粽子，煮2小时

14. 出锅，趁热来一个