用料
白砂糖 | 220克 |
麦芽糖 | 210克 |
水 | 100克 |
玉米油 | 30克 |
花生 | 420克 |
熟白芝麻 | 100克 |
年货花生糖的做法
白砂糖,麦芽糖,油,水混合开始煮糖
烤熟的花生米,白芝麻,混合
中火烧开糖水,然后全程最小火加热。加小苏打2克,混合。加小苏打,成品糖更酥脆
加热到用筷子挑起糖放到凉水里,吃起来发脆不粘牙即可。煮好糖,迅速倒入花生,芝麻混合。稍微不烫手就开始切。凉了切不动,沫沫还特别多。
切的不是很美丽,可是口感特别好(✪▽✪)😝😏
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