用料
50 克 黑豆 ,洗淨,預先浸泡6小時或隔夜1包中藥包(何首烏藥材包,祥見要缺)400克 排骨,洗淨,川浸1500克水 | |
盐 | 1茶匙 |
黑豆何首乌排骨汤,冬季进补药膳的做法
1 將何首烏藥材包的材料中,取出枸杞備
用。
2 置入刀組隔板,將浸泡後的黑豆、何
首烏藥材包、川漫後的排骨和水,以
45分/100℃/反转速度1烹煮。
3 加入何首烏藥材包內的枸杞,以
15分/100℃/反转速度1烹煮。倒出藥膳湯,挑出排骨、紅柰放入湯碗中,加入鹽調味,趁熱享用。ok
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