＃回家吃饭＃两样面切条配羊肉酸菜汆儿食谱大全及做法，烹饪好吃的＃回家吃饭＃两样面切条配羊肉酸菜汆儿方法

用料  

＃回家吃饭＃两样面切条配羊肉酸菜汆儿的做法  

1. 白面和玉米面按照1：1的比例混合，加入少于盐；

2. 加入适量水，揉成稍硬的面团，密封醒发20-30分钟；

3. 酸菜切丝，羊肉片一分为二，姜和葱切末，备用；

4. 热锅凉油，煸香姜末，放入羊肉片，炒至羊肉变色；

5. 放入葱末和酸菜丝，炒出水分，倒入酱油调味；

6. 加入少许水，用盐和香油调味，翻炒均匀，制成酸菜羊肉汆儿；

7. 醒发好的面团，擀成面皮，切成短面条，放入沸水中煮熟，捞出过凉水，盛出备用；

8. 煮好的面条，用羊肉酸菜汆儿（或者羊肉大葱汆儿、榨菜肉丝等）搅拌均匀，搭配喜欢的小菜，即可食用。