用料
年糕 | 200克 |
冬笋 | 2根 |
雪里蕻 | 50克 |
肉丝 | 100克 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
姜 | 2片 |
冬笋雪菜肉丝汤年糕的做法
冬笋剥皮后洗净。
冬笋切片,姜切片。
年糕切条。
肉切丝儿。
将肉丝中加入料酒,生抽,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
锅中放油,油热至八成熟,肉丝下锅,翻炒变色即可起锅,备用。
用锅中余油放入笋片姜片翻炒。
加入雪菜翻炒,加入清水。
盖上锅盖煮3~5分钟。
加入年糕片煮至年糕软糯。
加入炒好盛出备用的肉丝,再煮一分钟即可。这里可以根据自己的口味,稍微再加一点点盐就好了。
美味可口的汤年糕做好了,开吃啦!