雪菜肉丝年糕汤做法烹饪大全 地道雪菜肉丝年糕汤如何做

老爸在宁波工作，每次回来都要老爸带多多的雪菜和年糕，简直不能更爱了。雪菜加肉丝炒一盒放冰箱里面拌饭拌面煮汤；年糕更是炒着吃煮着吃蒸着吃煎着吃，样样都爱吃。

用料  

雪菜肉丝年糕汤的做法  

1. 小锅加水煮开下年糕，年糕软后加雪菜肉丝、青菜。煮熟以后加少许盐、糖、胡椒粉调味。

2. 过年家里备的菜太多了，我又贪心的加了牛肉片、香菇、笋片、丸子，没加高汤也十分鲜美。

小贴士

雪菜肉丝是老爸炒的，基本步骤就是：雪菜用淡盐水略泡一下，目的是析出里面的盐分，防止太咸。热油爆肉丝，然后下雪菜，加少许生抽、一点点糖，我家能吃辣所以加了干红辣椒，翻一会就行了。