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下饭必备
用料
| 五花肉 | |
| 四季豆 | |
| 八角 | 一个 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 花椒 | 一手心 |
| 葱姜蒜 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 |
四季豆烧五花肉的做法
五花肉切薄片，四季豆掐断去丝，葱姜蒜切好备用。
四季豆不容易熟，所以先用水煮断生，捞起沥干。
锅内下油，热油后放入姜片和葱段，红辣椒花椒八角爆香，放入肉片淋少许料酒炒至变色。
放入豆角，翻炒后依次加入生抽，胡椒，老抽调色，盐。
佐料翻炒均匀后加入少许水淹过豆角二分之一，加入蒜瓣，盖锅盖焖一会儿。
水快焖干时调小火，加入少许鸡精，翻匀后起锅。
开动^O^
小贴士
豆角一定焖熟哦，蒜瓣晚点加香味更浓^O^