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楊桃美食 紅燒牛腩
用料
辅料 | |
八角 | 5粒 |
姜片 | 50g |
蒜 | 50g |
葱段 | 50g |
鲜辣椒 | 2根 |
主料 | |
牛腩 | 600g |
洋葱 | 100g |
白萝卜 | 100g |
红萝卜 | 100g |
调料 | |
番茄酱 | |
甜面酱 | |
辣豆瓣酱 | |
糖 | |
米酒 | |
酱油 |
紅燒牛腩的做法
1.將材料B中的牛腩條洗淨後切段,放入滾水中汆燙去血水後,撈起瀝乾備用。
2.熱鍋加入適量沙拉油,放入材料A爆香,再加入作法1的牛腩條與調味料A一起拌炒,炒至有香氣後加入調味料B與材料B拌炒。
3.開大火將作法2煮滾後,蓋上鍋蓋關小火續燉煮40分鐘即可。