用料
鲫鱼 | 1条 |
辣椒 | 6个 |
香菜 | 5根 |
大蒜 | 5瓣 |
紅燒鯽魚的做法
魚洗淨,在魚背上分割開劃三刀,摸鹽,醃製
切好辣椒,大蒜,香菜~
熱鍋,熱油加點鹽,煎魚,只要魚醃製的時間夠了,就不會粘鍋,魚煎3分鐘左右翻面繼續煎,然後把魚撇到一邊,加入大蒜和辣椒爆炒幾分鐘,再把魚和配菜一起炒,加入鹽和生抽,再加入香菜,大概炒2分鐘左右盛出,再放兩條香菜好看~
小贴士
1、鯽魚刺多要小心。
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