紅燒鯧鱼如何做才美味，怎么做紅燒鯧鱼简单又好吃

雖然賣相不太好看，但味道是真好吃，汁偏咸甜一點，配飯正好

用料  

紅燒鯧鱼的做法  

1. 清洗干淨，用刀把兩邊划兩下，控干水份

2. 燒熱油，直到油開始冒煙就快速下鱼，不要反

3. 大火把魚煎一到兩分鐘，确定魚皮不容易破后就反另一面煎

4. 反面後可以中火煎幾分鐘，讓魚肉熟，之后再大火煎到兩邊金黃色

5. 然后下生抽，老抽，料酒

6. 加糖（喜歡偏甜可以多點，喜歡偏咸可以只放半到一茶匙），加盐，然加半小碗的水，蓋鍋蓋，中火煎，煎到只剩少許汁后（喜歡多汁可以留多汁，按自己喜歡來決定汁的多少），試味，太甜可以加點生抽和水繼續煮一會，偏咸就加多點水煮一會，最后倒到碟子上

7. 你就會收穫一條好好吃的紅燒鯧魚了