时间:约25-30分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
北豆腐 | 300g |
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 20g |
尖椒 | 1根 |
小米椒 | 3个 |
生姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 20g |
蚝油 | 15g |
盐 | 2g |
白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
荷包蛋烧豆腐的做法
锅中多放些油,开中火,北豆腐切成厚片,放进锅中煎到两面金黄,盛出来。再打三个鸡蛋,煎成荷包蛋,捞出来,切成宽条。
锅中放入蒜片和姜片,炒出香味。放煎好的豆腐,加生抽和蚝油,放入小半碗水,煮开,煮到豆腐入味。
放荷包蛋条,推进汤汁里煮1分钟。加白胡椒粉和盐,放小米辣和尖椒片,翻炒均匀就好。
小贴士
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