用料
鸡蛋 | 5个 |
盐 | 适量 |
腐竹 | 200克 |
糖 | 3克 |
醋 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱头 | 3个 |
红烧腐竹荷包蛋的做法
提前把腐竹用冷水泡发,这一步我没拍,然后煎五个荷包蛋
大概这样就可以出了,我煎的比较焦(火太大了,其实有点焦边就可以了)
这是我煎好的蛋和泡发好的腐竹
把葱头和蒜爆香后把荷包蛋和腐竹倒进去加入水跟菜齐平就可以了,加入盐和糖老抽生抽调味大火煮开转小火炖煮五分钟之后收汁即可
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