泰汁泡菜如何做才美味，怎么做泰汁泡菜简单又好吃

根据同事的口述，经过改良，就有了这款非常适合夏天食用的酸甜口味的泰汁泡菜。

用料  

泰汁泡菜的做法  

1. 我用的是目前市场上中等大小的娃娃菜，比一包三棵的那种大一点），洗干净沥干备用。
   

2. 一层白菜撒薄薄一层盐，压实，腌1个小时，然后用手揉，揉出水分，倒掉。成照片中的样子。再切成长条状。

3. 胡萝卜切丝，苹果、梨刨成丝，蒜切碎，加入白醋、泰式甜辣酱（推荐李锦记）我没买到李锦记，这个牌子的味道也可以，尝一下，如果喜欢吃辣一点，觉得不够辣可以加几个干辣椒，我加了王大大秘制辣酱，这个辣酱很辣，加了少许。少许糖，我加了一勺半（不加也可以，甜辣酱和苹果梨都是甜的）拌匀。

4. 最后放柠檬片，剩下的柠檬挤出汁撒里面拌匀，封口放冰箱冷藏，12小时可吃，酸酸甜甜很开胃！

小贴士

辣酱（干辣椒）和糖根据自己口味添加，可以直接买蒜蓉辣酱。