泰国餐厅每家几乎都有四种调味料,糖,鱼露,鲜辣椒汁,还有辣椒粉,辣椒汁超级下饭好吃,自己摸索做
用料
青柠 | 2个 |
白醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
生抽(有鱼露更好) | 适量 |
盐 | 少许 |
大蒜 | 一瓣 |
泰式辣椒汁的做法
小米辣切成小圈,青柠剖成两半去籽,蒜瓣剁碎
小锅冷水加适量白砂糖和少许盐,煮开晾凉
在冷却的水里挤入青柠汁(可以把青柠丢进去),再加入生抽、白醋、小米辣,蒜粒,拌匀即可
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