我家的味道
用料
牛腩 | 一斤 |
土豆 | 一斤 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
老抽 | 少许上色用 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
妈妈牌土豆牛腩的做法
牛肉切大块,肥瘦相间最好~切的时候先找到牛肉的纹理,然后与纹理垂直切开,不要顺着纹理切肉。然后将切好的牛肉和葱段,姜片,放入容器里,倒入适量老抽,盐,白糖,用手拌匀,腌制20分钟。
土豆削皮,滚刀切大块,因为这里使用压力煲,所以土豆不要切太小,以免不成型。
将土豆倒入压力煲,然后把腌制好的牛肉也倒入压力煲内,倒入少量凉水,再加入一勺的盐,关上盖子,压力煲调至30分钟档位即可。
将压力煲的气排掉,开盖,盛出,可根据自己口味再加盐。完成啦~ʕ•̫͡•ོʔ•̫͡•ཻʕ•̫͡•ʔ•͓͡•ʔ