香蒜皮皮虾如何做才美味，怎么做香蒜皮皮虾简单又好吃

这是老爸老妈第一次来深圳玩！心想着他们一辈子都在乡下，很少吃海鲜，也没有看过海。于是就带她们去海边兜了一圈，逛逛海产市场！这是我们带回的海鲜之一。

用料  

香蒜皮皮虾的做法  

1. 先将皮皮虾洗干净
   葱切花待用
   生姜切沫待用
   大蒜切沫待用
   

2. 锅里放水煮皮皮虾和生姜，水不宜过多。能淹没虾的量一半即可。主要目的是去除虾里面的脏东西和半熟。10分钟过后或者水差不多要干的时候，将虾滤出待用。

3. 锅中放入适量的油，将葱花和大蒜放入锅中炒香。再将滤好的虾放入一起翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖和适量的水。这次的水要比第一次少，主要是要用来收汁用的。对锅中的水差不多干了，剩下一点浓稠汤汁的时候就可以起锅了。