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广味芋头糕如何做才美味,怎么做广味芋头糕简单又好吃

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广味芋头糕的做法步骤图,广味芋头糕怎么做好吃

用料  

粘米粉 180克
清水 280克
槟榔芋头 450克
广式腊肠 2根
香菇 6朵
小虾米 20克
干贝 20克
大蒜 3瓣
小葱 2根
食用油 4汤匙
麻油 1汤匙
十三香 少许
适量
鸡精 1小勺
白糖 1小勺
红葱头酥 少许

广味芋头糕的做法  

  1. 将腊肠 香菇切丁 虾米干贝切碎 大蒜小葱切小丁备用

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  2. 槟榔芋洗净切1公分小细条

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  3. 粘米粉过筛

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  4. 粘米粉加入清水拌均匀

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  5. 热锅 下1汤匙食用油炒香大蒜

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  6. 大蒜炒至微黄放入腊肠 香菇 虾米 干贝炒香后起锅

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  7. 热锅放入4汤匙食用油 把鱼头小条煎炒至表面干黄放入炒好的腊肠等炒匀放入盐 十三香 糖 鸡精 加入少许水 水接近莫过食材

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  8. 小滾后倒入一半的粘米酱搅拌

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  9. 拌匀后 下剩余的米酱快速拌匀

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  10. 拌匀后下小葱麻油 关火拌匀

    广味芋头糕的做法步骤图,广味芋头糕怎么做好吃 第11张
  11. 将浓稠的芋头膏放入适合的盆里压平

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  12. 表面撒一层葱头酥

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  13. 将葱头酥压入芋头膏里

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  14. 上汽30分钟 关火冷却

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  15. 冷却后 芋头糕成型 切片 煎至双面干脆即可

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