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用料
| 豌豆淀粉 | 5勺 |
| 盐 | 2克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 干花椒 | 5粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 猪肉 | 200克 |
| 酱油 | 2勺 |
快手版油炸酥肉的做法
猪肉加淀粉加盐加花椒加生抽料酒抓匀等5-10分钟，淀粉一定要多，搅拌起来可以看到大量淀粉在上面
![快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小锅放油，油温热到筷子下去能炸开花的程度就可以
![快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸到金黄色，如果不好把控颜色，炸到酥肉发硬，筷子敲起来硬邦邦的，就到程度了
![快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
此时又香又脆，如果要更酥，就放一会儿再复炸一遍，酥肉开始会粘在一起，但是炸硬壳后很好分开
![快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
金黄酥脆的酥肉就做好了
![快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手版油炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蘸取少许花椒粉和辣椒粉，更加美味
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快手版油炸酥肉做法烹饪大全 地道快手版油炸酥肉如何做
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